SALITRE

Paseo Marítimo, 21,

38679. La Caleta.

Costa Adeje.
Tel: 922168182


Web: www.grupolabrasa.com

 

Salitre es la apuesta de cocina de mar de la familia Martín-Gutiérrez, notables restauradores de nuestro entorno... Su solvente cocina es de gran experiencia con deliciosos arroces y ricas frituras de pescado, por lo que los amantes de las sabrosuras del Atlántico y los ambientes relajados con cercanía al mar, hallan aquí su sitio idílico. Nunca faltan los mejores pescados de nuestro entorno: cherne, sama, pámpano, alfonsiños, etcétera. Indudablemente hay pulpo, calamares, camarones, lapas… También tartar de salmón marinado y un rico bacalao confitado sobre lecho de hojaldre, cebolla caramelizada y batata. La selección de vinos canarios blancos se lleva alta nota, pero hay buenos tintos y blancos del resto de España.

 

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Salitre is the bet of sea cooking of the Martín-Gutiérrez family, notable restaurateurs of our environment ... Its solvent kitchen is of great experience with delicious rice dishes and rich fish fry, so lovers of the Atlantic flavors and the relaxed environments close to the sea, find here their idyllic site. We never miss the best fish of our environment: cherne, sama, pámpano, alfonsiños, etcetera. Undoubtedly there are octopus, squid, shrimp, limpets ... Also tartare of marinated salmon and a rich cod confit on puff pastry, caramelized onion and sweet potato. The selection of white Canarian wines is high note, but there are good reds and whites from the rest of Spain.

 

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Salitre ist die Wette der Meeresküche der Familie Martín-Gutiérrez, namhafte Gastronomen unserer Umgebung ... Seine lösliche Küche ist von großer Erfahrung mit köstlichem Reis und reichem Fisch, also Liebhaber der atlantischen Köstlichkeiten und Die entspannte Umgebung nahe am Meer, finden Sie hier ihre idyllische Seite. Wir vermissen nie den besten Fisch unserer Umgebung: Cherne, Sama, Pámpano, Alfonsiños, und so weiter. Zweifellos gibt es Oktopus, Tintenfisch, Garnelen, Napfschnecken ... Auch Tartar von mariniertem Lachs und ein reiches Kabeljau Confit auf Blätterteig, karamellisierten Zwiebeln und Süßkartoffeln. Die Auswahl weißer kanarischer Weine ist hoch, aber es gibt gute Rot- und Weißweine aus dem übrigen Spanien.

 

 

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